लहसुन की खेती

लहसुन मंदसौर जिले का ‘वन डिस्ट्रिक्ट वन प्रोडक्ट’ (ODOP) घोषित उत्पाद है। अपनी तीव्र सुगंध और उच्च गुणवत्ता वाली कलियों के लिए प्रसिद्ध, मंदसौर का लहसुन देश और विदेशों में बड़ी मांग में है। इस क्षेत्र की अनुकूल जलवायु और मिट्टी की विशेषताएं इसे विशेष स्वाद और लंबी शेल्फ लाइफ प्रदान करती हैं। लहसुन की खेती स्थानीय किसानों के लिए आय का प्रमुख स्रोत भी है, जिससे जिले की कृषि आधारित अर्थव्यवस्था को मजबूती मिलती है।